여행정보

히라도시 최남단의 시지키지구는 일본 유수의 천연 광어 어획량을 자랑합니다.

고토나다의 거센파도에 시달리고, 탱탱한 살이 꽉 찬 흰살이 특징입니다.

중 사이즈도 1킬로그램 이상인 것들은 히라도 광어 브랜드로 인정받아, 시내의 음식점과 호텔, 료칸에서 개최되는 <히라도 광어 축제(平戸ひらめ祭り)> 등을 통해서 착실히 팬을 늘려나가고 있습니다.

히라도 광어회는 특유의 감칠맛과 단맛을 즐길 수 있고, 특히 지느러미 쪽 부위는 쫄깃하고 단단한 살에 적당한 지방을 포함하고 있어 회는 물론 국물로 즐기면 더욱 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.